绿豆糕
绿豆糕的做法说明
夏季闷热，食欲差，做事都懒洋洋的，不妨做做绿豆糕，也许它会给你带来惊喜
是不是觉得绿豆去皮很麻烦，而且带皮的绿豆寒凉，小店有售去皮绿豆，去皮的绿豆是不寒的，全家都可以吃：
http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.AMihFz&id=39049960441
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
绿豆提前一个晚上用水泡起来，洗干净晾干水分
- 第2步.
放进垫有纱布的蒸锅里去蒸熟（一直大火预计30-40分钟左右）
- 第3步.
然后把蒸熟绿豆压成泥，用擀面杖或者手搓等都可以
- 第4步.
炒锅里先放入黄油融化，然后倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒 (炒锅选择--不粘锅的那种)，绿豆完全把黄油吸收完，放入细砂糖（麦芽糖）同样开小火慢慢炒并完全融合一起就可以了（如果有筛的话，可以过筛这样更好的保证绿豆的口感）
- 第5步.
模具上刷黄油
- 第6步.
盛起来凉一会儿，用手搓成圆形
- 第7步.
在用磨具压成型即可 （如果想加其他的配料 融合在炒好的绿豆泥里面一起就可以了）
- 第8步.
完成
小贴士
夏天天热，去皮绿豆泡的时候放入冰箱冷藏泡
