土豆丝饼

土豆丝饼的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切细丝装进碗里，勿水冲洗（土豆中含有淀粉，下锅后有助土豆成型）

   
2. 第2步.

   依照个人口味，加入盐、蛋黄、鸡精、黑胡椒粉。如果喜辣，可加入辣椒油。

   
3. 第3步.

   依次加入佐料后，搅拌均匀，让土豆丝充份入味。然后将拌好的土豆丝倒入加了少量橄榄油的平底锅中，开小火，将土豆丝均匀摊开。

   
4. 第4步.

   小火煎。耐心等待，边煎边将饼轻轻推成一个圆形

   
5. 第5步.

   待饼成型后翻面再煎。直至金黄色。个人喜欢煎的微糊泛红，这样吃起来更脆。