八寸蛋糕胚

八寸蛋糕胚的做法与步骤

1. 第1步.

   筛好面粉（蛋糕会细腻一些）

   
2. 第2步.

   将蛋清蛋黄分离

   
3. 第3步.

   蛋黄+油+牛奶+面粉搅拌

   
4. 第4步.

   打发蛋清，打到有鱼眼泡泡的时候加入第1次糖（20g）

   
5. 第5步.

   转高速打发，提起打蛋器有小尖勾的时候加入第2次糖（20g）

   
6. 第6步.

   一分钟后加入最后1次糖（20g）

   
7. 第7步.

   将打发好的蛋清分3次加入搅拌好的蛋黄中

   
8. 第8步.

   把蛋糕液从高处倒入模子中

   
9. 第9步.

   预热烤箱后放入烤箱，115度烤20分钟，135度烤20分钟，出炉