西瓜包
西瓜包的做法说明
看到网上有卖西瓜包（速冻），邮费就贵得惊人。于是产生自己做的想法，看了几道食谱，请教了白案高手，对于我这个厨房新人是种挑战。初入手，有不妥还请赐教！
西瓜包的做法与步骤
- 第1步.
面粉200-250g倒入盆中，这是做6只的量，要多做适当增加重量，可以留少许擀面、包豆包时用。我留了一小碗底，也可以单独再倒出一些。
- 第2步.
牛奶隔水加热，倒入酵母5g搅拌，超市有这种小包装，一次一袋，很方便。
- 第3步.
一点点倒入面粉盆中搅拌，一开始用筷子，等成型用手和面，大约和了30分钟以上。准备入个和面机了。
- 第4步.
和好的面盆干、手干、面干。
- 第5步.
加入抹茶粉再和，一开始加入5g，发现不太绿，又加了3g。盖上保鲜膜醒发。
- 第6步.
感觉红豆沙不太红，就用了芸豆馅放了2g左右的红曲粉，一开始感觉颜色也不太鲜艳，蒸出来后颜色还是很漂亮的。为了更逼真又加了黑芝麻当瓜子，后来吃的时候觉得加了芝麻口感超棒！
- 第7步.
又单独加了些白芸豆馅，当瓜皮部分，后来吃的时候觉得这步可以省略。
- 第8步.
准备就绪，这张图里少了薄面碗。
- 第9步.
分成六份面，这次我没分匀，擀面、先放上白芸豆馅做瓜皮。
- 第10步.
再放红豆馅，因为第一次包怕馅跑出来所以馅放少了，下次要多放馅。
- 第11步.
揉圆。屉上放了一层油纸避免粘锅。
- 第12步.
六只都包好后，隔水化了一块巧克力，我用的是牛奶巧克力，事实证明用黑巧克力效果更好。
- 第13步.
我的绘画水平都用这儿了😛
- 第14步.
上锅，凉水下锅大火蒸10分钟后，改中火再10分钟。闷10分钟左右再起锅。
小贴士
初下厨房，用时较长。有空再做，下次要揣大馅！
