剁椒排骨
剁椒排骨的做法与步骤
- 1.
排骨用水清洗干净，最好多泡一会，泡出血水。
- 2.
排骨控干水分，放入小盆，将蒜切末姜切丝放入，加少量盐、生抽、耗油（因为剁椒已经带有盐），再加入剁椒，按吃辣程度放，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制两小时。
- 3.
土豆切块，放入盆中，将排骨取出，码在土豆上，上锅大火蒸一小时，最后撒上香葱末即可。
小贴士
1.有时间的话可以多腌制一会儿，这样会比较入味。
2.排骨蒸到软烂更好吃。
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