蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
这款蔓越莓饼没有添加泡打粉饼干，加入了杏仁，杏仁经烘烤后更加香，口感酥脆～
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好。 1.黄油提前放入盆里软化。 2.低筋面粉和盐杏仁粉混合过筛。 3.糖粉过筛。 4.鸡蛋液打散。 5.蔓越莓干切成小粒。
- 第2步.
黄油、糖粉混合用电动打蛋器打到奶白色。
- 第3步.
分3次加入蛋液、边加边打至奶白色。
- 第4步.
倒入蔓越莓拌均匀。
- 第5步.
倒入过筛好低筋面粉杏仁粉
- 第6步.
用折叠方式和成面团。
- 第7步.
把面团分成两份，搓成长条，装入两个袋子中，把面团推袋子底部，整理成圆柱形，放入冰箱冷冻到硬面团。
- 第8步.
取出冻硬的面团，切成片状。（5～7毫米厚饼坯）
- 第9步.
放入烤摆放好。（三能金盘28*28切片刚刚好摆一盘）
- 第10步.
烤箱170度预热好中层，约15～20分钟。烤熟透上色均匀即可。
- 第11步.
成品。
小贴士
饼干坯切得越薄就越酥脆，但烘烤时间要减少。（烘烤时要注意温度，因饼干坯厚薄有些差异，火过大易焦，火过小不易熟）
