炝炒空心菜

炝炒空心菜的做法与步骤

1. 第1步.

   择好空心菜，洗净，滤水备用。

   
2. 第2步.

   蒜和干辣椒切小块备用

   
3. 3.

   锅中入少许油（菜特别吸油，不能放太多否则很腻），烧至发白，加入蒜和辣椒翻炒。

4. 4.

   炒出香味后加入空心菜，不停翻炒至全部出水蔫掉。

5. 5.

   加入盐继续小火翻炒一会儿，可在最后加入味精。

6. 6.

   关火装盘。