煎豆腐
煎豆腐的做法说明
豆腐对于素食主义者来说，属于补充植物性蛋白质首选食材。宜每日实用。
煎豆腐的做法与步骤
- 第1步.
面粉和蛋液里分别放入半勺食盐，豆腐切块，沾一层面粉，再裹上蛋液，电饼铛热油，放入豆腐块煎至两面金黄。
- 第2步.
大蒜，香葱切碎放入碗里，加入三勺生抽，辣椒面，糖，香油，水搅拌均匀。
- 第3步.
不粘锅或者小炖锅里面放几勺调好的酱汁，均匀的摆放一层煎好的豆腐，再往每块豆腐上舀一勺酱汁
- 第4步.
再放入第二层豆腐，再浇上酱汁，直至豆腐放完，浇水所有的酱汁。
- 第5步.
盖上锅盖，小火炖煮五分钟。
- 第6步.
OK
- 第7步.
出锅盛盘
小贴士
面粉和蛋液里记得放少许食盐搅拌均匀，不喜欢辣的可以少放辣椒面，汁稍微多一点，炖煮火不能大，小心煮干了。我的就是火有点大，汁都干了。
