麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐改刀，切成均匀的小方块。大小葱分别切粒。

2. 2.

   油锅烧热后，下大葱粒爆出葱油，再分别放入老干妈、油辣椒、老抽炒香。

3. 3.

   下豆腐翻炒，待均匀裏上佐料后，调入湿淀粉勾芡，撒适量盐和鸡精。

4. 4.

   装盘，依次撒上花椒面、熟芝麻和小葱。