麻薯软欧
麻薯软欧的做法说明
参考啊呜的方子做法
麻薯软欧的食材和调料
| 面团 | |
| 高粉 | 200g |
| 红糖 | 35g |
| 可可粉 | 15g |
| 奶粉 | 25g |
| 水 | 130g（可适当调整） |
| 中粉 | 50g |
| 老面 | 60g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄油 | 20g |
| 麻薯 | |
| 糯米粉 | 105g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 牛奶 | 180g |
| 白糖 | 30g |
| 黄油 | 15g |
| 馅料 | |
| 核桃、红糖、果干适量 |
麻薯软欧的做法与步骤
- 第1步.
将面团材料除黄油都放入面包机和面程序一次，加黄油和面程序第二次至扩展阶段，进行基础发酵
- 第2步.
麻薯材料混合均匀后放入蒸锅蒸十五分钟至表面凝固
- 第3步.
趁热加入黄油温热时揉匀，盖保鲜膜放凉备用
- 第4步.
醒好的面团等分成剂，擀开成椭圆形
- 第5步.
上面放一层麻薯，铺满馅料
- 第6步.
整好型发酵至两倍大，入预热好的烤箱180度18分钟
- 第7步.
好吃
