#清爽夏日# 芹菜香干炒肉

#清爽夏日# 芹菜香干炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切片，加生抽和十三香调料腌制十分钟

   
2. 第2步.

   香干切薄片

   
3. 第3步.

   芹菜择去叶子，切成三厘米左右的小段

   
4. 第4步.

   姜切片，准备好花椒和八角（冬吃萝卜夏吃姜，我是一枚最近爱养生的女汉纸）

   
5. 第5步.

   热锅，大火，倒入油

   
6. 第6步.

   加入姜片和花椒八角

   
7. 第7步.

   爆香后倒入腌制好的肉片，快速翻炒

   
8. 第8步.

   待肉片变色，加入少量开水（注意一定是开水哦，这样炒出来的肉是嫩嫩的！）

   
9. 第9步.

   倒入适量老抽，转中火炖一下下

   
10. 第10步.

    待锅里的水烧的差不多干了倒入芹菜段，加入一点点开水避免干锅，转大火快速翻炒

    
11. 第11步.

    翻炒呀翻炒，翻炒呀翻炒

    
12. 第12步.

    倒入香干，继续翻炒

    
13. 第13步.

    待锅里的汁都收干后，加入适量的盐和鸡精调味，完美出锅