葱爆孜然肉
葱爆孜然肉的做法与步骤
- 第1步.
葱 辣椒 大蒜 切好
- 第2步.
用一部分葱白将菜盘铺满
- 第3步.
猪肉切丝切片都可 喜欢的话可以加生粉勾芡 我这里为了孜然肉的原始口感 不加就直接下锅炒
- 第4步.
大火起锅倒油 将葱白 干辣椒 大蒜 先下锅爆炒
- 第5步.
爆炒闻到香味后将肉丝下锅 快速翻炒 记住是大火噢 保证爆炒香味
- 第6步.
翻炒两分钟就可以加酱油了
- 第7步.
然后猛撒孜然粉 对 记住是猛撒 保证每片肉都能被孜然覆盖 我加了很多……
- 第8步.
加胡椒粉 盐 鸡精后就可以出锅了 加上香菜即可 吃的时候配上下面铺的生葱 味道棒棒哒
小贴士
1、孜然粉一定要多放 保证肉可以被厚厚的孜然粉覆盖
2、猪肉羊肉牛肉都可
3、火要大 要迅速 保证爆炒同时保证肉质鲜嫩
4、提前记得铺满生葱在盘子里 生葱配上肉片味道很不一样
