戚风纸杯

戚风纸杯的做法与步骤

1. 1.

   蛋白和蛋黄分离在两个盆，蛋白要无油无水并不能有一丝蛋黄进去

2. 2.

   蛋白加柠檬然后分三次打发蛋白，打蛋器提起来有直角即可

3. 3.

   蛋黄加白糖25克搅匀，然后加入牛奶，油搅匀，最后筛入低粉搅匀

4. 4.

   把三分之一蛋白倒入蛋黄糊搅匀，然后整个蛋白倒入搅匀

5. 第5步.

   最后倒入模具，140度45分钟就好了