酱茄子

酱茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子按图切

   
2. 第2步.

   一定要小火煎茄子，皮朝下，不用翻面。煎的过程中可以把中间煎的差不多的和外面的换位置。剪好的可以先成出来。

   
3. 第3步.

   将剪好的茄子皮朝上倒进锅里

   
4. 第4步.

   加三勺黄豆酱

   
5. 第5步.

   黄豆酱

   
6. 第6步.

   加水开大火炖

   
7. 7.

   汤收得差不多，撒上蒜末出锅。