辣炒年糕

辣炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   把年糕一根一根撕开，锅里放水烧开，然后把年糕条放进去煮3分钟。（中间用筷子搅拌下）

2. 2.

   准备一份冷水，把煮差不多的年糕捞出放入冷水，这样可以增加年糕的嚼劲^_^

3. 3.

   将白菜和洋葱切丝备用，葱切葱花。

4. 4.

   锅里放油烧热，放洋葱炒香，放入白菜进行翻炒，断生的状态下，加入超过菜的温水。

5. 5.

   向锅里加入冷却的年糕，并加入3汤匙辣酱，用筷子拌匀。并加入适量盐调味。开中火继续煮。中间要定时搅拌。

6. 第6步.

   汤汁收的较粘稠的时候即可关火盛出。撒上葱花即可享用。