锅包肉

锅包肉的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊切厚片，拍干淀粉，之后再挂一层淀粉糊。葱姜切丝，蒜切片，备用。

2. 2.

   热油，小火炸肉片，炸至金黄捞出。

3. 3.

   取出一个空碗，加大量的糖和醋，再加少量的盐和酱油，调汁备用。

4. 4.

   锅内剩底油，葱姜蒜入锅，炒出香味后，加肉片，翻炒一会把调好的汁倒入锅中，继续翻炒，大火收汁，装盘即可。