蓝莓玛芬
蓝莓玛芬的做法说明
玛芬，英文muffin，又叫麦芬、妙芙（还记得康师傅的那款么）、本来我对这种小蛋糕不是特别感冒
但是啊，加入了蓝莓的玛芬就完全不同了，爆浆的蓝莓，光是听到爆浆这个词，我就已经流口水了，再搭配一杯黑咖啡，很棒
这个方子大概能做6-7个纸杯，我这次做了7个
蓝莓玛芬的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用
- 第2步.
黄油软化后，加入细砂糖打发至颜色发白、体积变大的状态
- 第3步.
分3次加入打散的全蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
- 第4步.
倒入牛奶（不用搅拌），倒入混合好的低筋面粉
- 第5步.
从底部向上翻拌拌匀，不要划圈
- 第6步.
倒入2/3蓝莓，稍稍翻拌均匀
- 第7步.
将面糊倒入模具中，2/3满，面糊表面放入剩余的蓝莓，烤箱预热175度，25分钟
