酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法说明
总有一些失落和疲惫，因一碗热饭而保暖。
往往心情不好只是因为没有吃饱饭，往往一顿美味就可以安抚失意的心灵。
因此我坚信食物的力量，也坚信吃是最好的安慰与爱的表达。
如果你不嫌弃，听我聊聊厨房与爱。
南来或北往，有人为我下厨房。
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
将速冻牛肉提起取出解冻，金针菇洗净切去老根，青红椒切成圈、葱姜蒜、泡椒切碎待用。
- 第2步.
将金针菇卷入牛肉卷内。
- 第3步.
锅内热油，将葱、姜、蒜爆、泡椒炒后加入水煮沸，捞出姜蒜料渣不用。
- 第4步.
将卷好金针菇的牛肉放入沸水中，加入少量料酒、白醋、盐、酱油，大火煮开，连汤带汁盛入容器
- 第5步.
锅内热油，大火爆炒青红椒圈撒入即可。
- 第6步.
锅内热油，大火爆炒青红椒圈撒入即可。
- 第7步.
起锅，撒入葱花。
