茶叶鸭子
茶叶鸭子的做法说明
记得小时候吃爸爸做的啤酒鸭，入味得恨不得把手指都一起啃下肚。后来到了成都，樟茶鸭的茶叶和鸭子的揉和又一次让我惊艳。炎热的夏季，凉性的鸭子又被摆上了餐桌，这次我把啤酒和茶叶与鸭子一起烧。不知道是不是茶叶放得少的原因，没啥茶叶的味道😄
茶叶鸭子的做法与步骤
- 第1步.
鸭子剁小块飞水 洗净蒜，姜切片 准备好香料
- 2.
先把鸭子肥的部分直接放入锅中，中小火熬油，然后把鸭子倒入锅中煸炒至油的颜色变透明，盛出鸭肉，锅中留油
- 3.
油锅加热，依次倒入香料，出香味后加姜蒜，出香味后加豆瓣加鸭子煸炒，知道鸭子变得很干
- 4.
加啤酒和茶叶，中火煨到水快干，大火收汁，起锅✌
