肉皮冻

肉皮冻的做法与步骤

1. 1.

   猪皮、鸡爪洗净焯水。

2. 2.

   猪皮去掉油脂，鸡爪剁掉指甲。

3. 3.

   将猪皮和鸡爪连同金华火腿、生姜、白胡椒、桂圆肉、大枣加1斤水，上锅蒸制3小时。

4. 4.

   蒸制好的汤汁去掉汤渣，打去浮油，放入冰箱冷藏即可。