卤鸡爪
卤鸡爪的做法说明
基本上每次都吃光光，等不到它成为冻鸡爪
卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
将鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯烫
- 第2步.
水煮鸡蛋10至12分钟，到时放进去一起卤
- 3.
锅里倒入适量的油，烧至七八分热，放入蒜瓣，姜片，翻炒几下，放入适量的白糖炒至变成焦糖色，倒入焯过水的鸡爪，翻炒几下。
- 第4步.
倒入适量老抽生抽，料酒，一大勺香醋，半勺芝麻油冰糖或白糖适量八角一颗，桂皮一片，干辣椒两个，加满过鸡爪的水，大火烧开，放入水煮蛋转小火炖40分钟至一个小时。卤到15分钟的时候把鸡蛋放进去一起卤
