炎炎夏日，不想吃红烧茄子，太油了，还是凉拌茄子吃着舒服
茄子先蒸熟
辣椒粉和芝麻混合，浇热油，趁热倒入生抽和醋，再加盐和糖、蒜末、少许白开水，混合做成碗汁
把碗汁浇在茄子上，最后撒上葱花和香菜末即可
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