乳酪饼干
乳酪饼干的做法说明
乳酪酥饼是一款非常有健康有营养的饼干.口感很酥.奶香味浓.我家小宝就非常喜欢吃哦..
乳酪饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化.加入糖粉.盐.
- 第2步.
一起搅拌至发白状态.（手动搅拌即可）
- 第3步.
奶油奶酪隔水软化至无颗粒状态..
- 第4步.
奶酪加入盆中搅拌均匀.
- 第5步.
加入淡奶油.搅拌均匀.
- 第6步.
低筋面粉（蛋糕粉）过筛加入.用皮铲轻轻搅拌均匀.是为了保持酥的口感.
- 第7步.
放入冰箱冷藏一小时左右.
- 第8步.
拿出来分剂成15g每个.揉圆摆放入烤盘内.
- 第9步.
在手上轻粘面粉.按扁.再用模具刀划出自己想要的形状..
- 第10步.
烘烤.上火180.下火160.15至20分钟左右..根据每个烤箱不同可自行调节.观察饼干表面金黄即可.
- 第11步.
等饼干冷却后.就可以开吃啦...
- 第12步.
这款饼干口感很酥很香哦.
小贴士
1.黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器（工作量不小，建议用电动的）手动搅拌均匀.
2.奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打至顺滑
3.将面团放入冰箱冷藏室1个小时.这样不会太软好分剂.
4.压形状时手需粘点干粉.
5.划形状时就可以把烤箱预热哦.
6.这款面团偏软.所以不适合用模具制作.纯手工更干净和节约哦.
