辣椒酱

辣椒酱

辣椒酱的食材和调料

大红尖辣椒5斤
7两
7两
味精2两
1斤
豆瓣酱1斤
7两

辣椒酱的做法与步骤

  1. 1.

    把辣椒和蒜洗干净晾干,不能有水,有水容易坏

  2. 2.

    用搅拌机把辣椒和蒜搅碎

  3. 3.

    找一个大点的盆,也要用干的,把所有材料和搅碎的蒜和辣椒倒在一起搅拌均匀

  4. 4.

    最后找带盖的容器,装起来,过三五天就可以吃了

小贴士

现在天气热,可以放冰箱里,装坛之前也可以,做锅放油,再把搅拌好的辣椒酱熬一下,本人喜欢不放油的,现在的天气吃这种更合适,不放油的有一种清香,不油腻,做的匆忙没照照片

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