什锦炒饭
什锦炒饭的做法与步骤
- 第1步.
红虾去壳去虾线清理干净，剪成小段，用适量淀粉、料酒、黑胡椒粉、海盐抓匀腌一会儿。
- 第2步.
把配菜清理干净后切粒。
- 第3步.
鸡蛋一只加盐打匀。
- 第4步.
在炒锅中加亚麻籽油烧热，虾仁过油、蔬菜粒炒断生，另起油锅炒鸡蛋、冷饭，再加入蔬菜粒、虾仁翻匀，最后加西芹粒即可起锅装盘。
小贴士
1.蔬菜随意，有啥用啥，这次用了苦瓜也还不奇怪，最好用多种颜色，一是好看二是营养均衡。
2.因为家有病人所以没有用荤油，其实加点鸡油炒起来更香。
红虾去壳去虾线清理干净，剪成小段，用适量淀粉、料酒、黑胡椒粉、海盐抓匀腌一会儿。
把配菜清理干净后切粒。
鸡蛋一只加盐打匀。
在炒锅中加亚麻籽油烧热，虾仁过油、蔬菜粒炒断生，另起油锅炒鸡蛋、冷饭，再加入蔬菜粒、虾仁翻匀，最后加西芹粒即可起锅装盘。
1.蔬菜随意，有啥用啥，这次用了苦瓜也还不奇怪，最好用多种颜色，一是好看二是营养均衡。
2.因为家有病人所以没有用荤油，其实加点鸡油炒起来更香。
