糖蒜
糖蒜的做法说明
超级简单的糖蒜腌制方法
清脆爽口 去腻下饭必备！
这是5斤蒜的糖醋用量
大家可以按需求、按比例削减
糖蒜的做法与步骤
- 第1步.
将食醋、白糖、红糖全部倒入锅中，搅拌均匀，加热煮沸。开锅后，关火。静置冷却。
- 2.
将新蒜有泥的最外皮剥掉 或洗净、晾干处理，注意不要有水。
- 第3步.
将新蒜和冷却的糖醋汁倒入密封罐内，保证糖醋汁的高度没过蒜，腌制20天以上即可食用。 腌制期间每几天就将下面的蒜翻上来，保证入味均匀。
- 第4步.
腌好的糖蒜☝️
小贴士
1.一定要用四月底到七月初期间下来的新蒜 这样腌出来的糖蒜口感才爽脆。
2.食醋：红糖：白糖的比例是3:1:1，这个比例做出来的口味会偏甜；如果喜欢稍微咸一点的也可以加点食盐
3.食醋没有特别的品种 米醋 陈醋随意 混在一起也可 个人不喜白醋…
