全麦面包(面包机版,750克)

全麦面包(面包机版,750克)

全麦面包(面包机版,750克)的做法说明

一直在研究如何用好面包机,这次除了加谷朊粉,还尝试了“静置法”。真的很有进步啊!

全麦面包(面包机版,750克)的食材和调料

+鸡蛋200ml
植物油2大勺
0.5小勺
红糖2大勺
高筋粉1又三分之一杯
全麦粉1又三分之一杯
酵母1小勺
谷朊粉1.5大勺
葡萄干腰果,扁若干

全麦面包(面包机版,750克)的做法与步骤

  1. 1.

    将除酵母,植物油以外的原料放入面包机

  2. 2.

    选择“和面”程序5分钟,面粉变成一个团,关闭面包机电源,让面团静置半小时

  3. 3.

    半小时后,加入酵母,启动面包机“全麦”程序,750克,浅浅色。再过10分钟暂停倒入植物油。

  4. 4.

    蜂鸣器叫时放入坚果果干,之后完全是面包机自己运转,3个多小时后,提前10分钟拿出来。

  5. 第5步.

    这次面包爆头啦

    全麦面包(面包机版,750克)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    切来看看,很软的

    全麦面包(面包机版,750克)的做法步骤 第6步

小贴士

注:1杯面粉=160克,1小勺酵母=3克,1大勺糖=10克,1小勺盐=5克

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