自制剁椒

自制剁椒的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒买回来挑捡好的冲洗干净

   
2. 第2步.

   洗好晾干水份，姜、蒜也是

   
3. 第3步.

   晾干后切碎，辣椒不用切太细，粗一点口感好，姜、蒜切成沫

   
4. 第4步.

   切好后放大盆里加盐搅拌，盐稍微放多点不容易坏，我加了一点点白糖提鲜，不加也可

   
5. 第5步.

   拌好后直接装瓶，腌出来的水没放进去，放满后再在瓶最上面的一层辣椒上撒一层盐，防变质。