巧克力酱蛋糕

巧克力酱蛋糕的做法说明

消耗好时巧克力酱~
棒棒哒巧克力酱戚风蛋糕😊

第1步.
蛋白打至硬性发泡，要有挺立的短小尖角；
第2步.
蛋黄加油、水打散均匀，再加入巧克力酱搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉混合均匀(因巧克力酱很甜所以蛋黄糊里不需要加糖了；如果改用了可可粉，那么面糊里就加25克~35克的白砂糖)；
第3步.
蛋黄面粉糊与蛋白用切拌手法混合均匀，不能打圈搅和以免消泡，倒入7寸中空模具，轻震两下。中下层 170度40分钟 8寸圆模中层 150度60分钟
第4步.
出炉轻摔一下，马上倒扣至完全冷却后脱模；
第5步.
巧克力酱戚风蛋糕；
第6步.
美味~
第7步.
8寸圆模中层 150度60分钟