油炸小鱼
油炸小鱼的食材和调料
| 生抽酱油 | 若干 |
| 花椒面 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 小鱼 | 500g |
| 面，生粉 | 3:1 |
油炸小鱼的做法与步骤
- 第1步.
酱油，花椒面，盐，用饭盒腌制。可上下反转饭盒，入味。喜欢吃辣的放辣椒面。
- 第2步.
盘子内3:1放入面粉，淀粉，拌匀
- 第3步.
比想象中简单，鱼放进去，即可完成。完成面粉全覆盖鱼身。
- 第4步.
油漫过鱼身，鱼分批炸，根据油量。金黄色后捞出。全部炸完，再炸第二次。
- 第5步.
第一次炸完效果图，油冷却一些，完成第二次炸制
- 第6步.
炸完，摆盘，小葱点缀
小贴士
油温低一些，煤气灶小圈内火即可。2次炸制，更酥脆，外焦里嫩。完美
