咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭的做法与步骤

1. 第1步.

   食材洗净

   
2. 第2步.

   牛腩切块，胡萝卜土豆滚刀切，洋葱切片备用。土豆存放于清水防止变黑

   
3. 第3步.

   牛腩沸水焯一遍去血水后，热锅加香料煸炒后加水没过牛腩小火炖煮。水一次性加足，之后煮咖喱时不用再加水，而且原汤煮口味更好

   
4. 第4步.

   另起一锅下蔬菜翻炒至土豆表面金黄出锅。蔬菜入咖喱容易软烂，炒制目的能保证成型，而且入口好吃

   
5. 第5步.

   将炒好的蔬菜放入之前炖煮好的牛腩锅中

   
6. 第6步.

   加咖喱块搅拌以免糊锅，充分吸收酱汁后最后倒入椰浆，翻炒片刻即可

   
7. 第7步.

   利用模具摆出造型（花朵用火腿片，兔子五官用泡发的海带）