法棍

法棍的做法与步骤

1. 1.

   所有材料混合，不用揉出手套膜

2. 2.

   盖上保鲜膜，醒发2倍大，1小时左右

3. 3.

   切割，不用排气，揉成椭圆形，再盖保鲜膜醒发20-30分钟

4. 4.

   造型，拍打后一手向上推一手拍扁直至捏成长条，粘合口向下摆放，放进烤箱再次醒发60-70分钟(烤箱底部放一碗热水)

5. 5.

   用锋利的刀切割，烤箱220预热，底部放一烤盘，放面包时把热水撒在底部烤箱弄出水蒸气 最后烤25分钟