红枣泥发糕

红枣泥发糕

红枣泥发糕的做法说明

为了不加糖,特地把红枣打成泥拌在面团里,喜甜的朋友适当加糖。

红枣泥发糕的食材和调料

中筋粉230克
玉米淀粉20克(可不加)
红枣50克
150克左右
酵母2.5克

红枣泥发糕的做法与步骤

  1. 1.

    红枣加水用搅拌机的湿磨杯打碎,水量就是从总水量中倒一点出来。如果是很干的枣子不用加水直接干磨杯打成粉。

  2. 2.

    所有材料搅拌在一起,烤箱发酵到1小时或者室温发酵到2.5倍大左右。

  3. 3.

    水开了放入蒸锅蒸15-20分钟,关火5分钟后开盖。

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