西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   先将西红柿去蒂，切成小丁备用；鸡蛋打撒备用；小葱切成沫备用，；生菜洗净切断备用；里脊肉加地瓜粉和少许水搅拌均匀备用

2. 2.

   锅里下油来大火烧热，加西红柿爆炒一分钟，加盐和少量小葱梗，再加刚好没过西红柿的水，开大火烧开，转中火熬。

3. 3.

   待西红柿熬成泥状，再加两大碗水煮面汤

4. 4.

   待汤水快开的时候，下腌制的里脊肉，这样煮出来的肉才不会老

5. 5.

   待汤水烧开，下将搅匀的鸡蛋下锅后，并迅速拿铲子在锅里搅成蛋花，然后下生菜。待汤水烧开后面汤就做好了。

6. 6.

   另取一锅，在锅里加足量水和少许盐，并将阳春面下冷水锅煮开，直至面的劲道达到你要的口感，一般要20-25分钟。

7. 7.

   最后混合面和面汤就可以开吃了。