炸牛奶
炸牛奶的做法与步骤
- 1.
把蛋清和淀粉以外的东西都混合，小火加热 边搅拌
- 2.
淀粉加适量水融化 慢慢加入刚才的牛奶液里 继续加热搅拌 会发现变浓稠了
- 3.
煮开后 慢慢加入蛋清 一定要持续搅拌 感觉完全融在一起了 可以关火了
- 4.
装入容器冷藏至凝固 就行了
- 5.
开始制作炸液，也可以直接买炸粉
- 6.
其他食谱里说 面粉 淀粉 清水 5:1:4。我感觉是不行的。 淀粉一定要多 要很稠 沾上之后才炸的起来
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