香草泡芙

香草泡芙的做法说明

甜甜的香草泡芙😋

第1步.
准备材料中～
第2步.
将黄油，盐和白糖倒入准备好的小锅中，开小火慢慢加热，同时轻轻搅拌，让黄油慢慢融化在水里，切记，不能开大火，以免黄油还没化水先沸腾了‼️‼️‼️‼️
第3步.
黄油全部融化后，水开始沸腾的时候，将低筋面粉全部倒入。
第4步.
同时用搅蛋器快速的搅拌，使面粉和水充分混合均匀，然后将炉火关闭。
第5步.
继续搅拌面糊，将打好的蛋液分三次加入面糊里，搅拌均匀，看不到蛋液，再继续加入剩下的蛋液～要充分搅拌均匀～
第6步.
直到将面糊变得细腻幼滑，用打蛋器提起来会拉起一段比较长的拖尾，就是面糊最好的状态～一定要手动，不能用电动打蛋器搅拌哦～
第7步.
将做好的面糊倒入裱花袋中，用裱花嘴挤出一个个泡芙，然后用剩下的蛋液底把泡芙的尖尖按瘪，这样烤出来好看，泡芙之间的间距要大一些，因为一会它会膨胀哦～我没有裱花嘴，直接用裱花袋也是一样的哦～
第8步.
烤箱预热190度10分钟，放入泡芙，然后190度25分钟上下火，叮～
第9步.
白糖分三次加入淡奶油打发到9成，加入香草精，倒入裱花袋中，用筷子在底部戳一下，挤入淡奶油～
第10步.
酱酱～好吃～