糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼的做法说明

老爸爱钓鱼🐠，钓的最多的就是鲤鱼了，而且都是半斤以上的，然后我就努力学会做糖醋鲤鱼了………

第1步.
老爸是个奇男子😓整了一个金鱼缸就是为了养钓回来的各种鱼………他把鱼钓回来就放鱼缸里面养着，能活的就慢慢养着慢慢吃，钓回来放鱼缸的，感觉当天活不了的就先杀起来吃
第2步.
鱼杀好了，我都放冰箱冷藏半天排酸一下，再取出来用刀在鱼身上划几刀。然后涂上料酒和盐腌半小时后冲洗干净，晾干水分后半勺酱油+半勺料酒混合涂在鱼身上。面粉+地瓜粉混合后，抹到鱼身上。
第3步.
把油倒入炒锅内大火加热至七八成热转小火把鲤鱼放下去，小火慢炸到两面金黄即可取出。
第4步.
炸好装盘，再炒些喜欢的青菜。个人喜欢白菜，笋类的。
第5步.
炒好的菜放盘底，炸好的鲤鱼放上面摆好。
第6步.
锅内再放些油加热，放入葱姜蒜炒香。
第7步.
倒入糖醋汁翻炒均匀，再加入少许湿淀粉收浓。
第8步.
将糖醋汁倒到盘里的鲤鱼身上👌完工