纸杯蛋糕7*6.5*5.5

纸杯蛋糕7*6.5*5.5的做法与步骤

1. 1.

   5个蛋分开蛋黄丶蛋清。1个打入打黄中。

2. 2.

   油35g目的让蛋糕软滑点点....+盐+蛋黄混合搅拌成糊。不要水或牛奶，因为是纸杯烤出来会凹（回缩）收里面的腰...（多次失败过）😭

3. 3.

   筛入粉，搅拌放置等待。去预热烤箱....150度10分钟...

4. 4.

   打发蛋白。湿性发泡...刚刚硬就停...不要打过...会影响蛋糕老化感觉...

5. 5.

   再蛋白拿3分1到蛋黄糊搅拌均匀...再全部倒入蛋白糊中...快速而又轻盈翻拌顺滑的糊糊....看到都流口水😘😍

6. 6.

   入纸杯...烤140度30分钟转150度烤20分。 纸杯大多烤会才熟噢...