卤牛肉
卤牛肉的做法说明
这道卤牛肉不用水，用时短，入味。是我婆婆教我的菜，老公很爱吃～吃过的都喜欢。希望大家也喜欢。
卤牛肉的做法与步骤
- 1.
把牛肉洗净、切拳头大小块
- 第2步.
把所有材料放入炖锅内，黄酒没过牛肉，不用加水。
- 第3步.
大火烧开，中火炖煮50-60分钟，牛肉筷子能扎透即可
- 第4步.
熄火。放冰箱冷藏切片味道更好。
小贴士
在炖煮过程中每隔十几分钟给牛肉翻个面，确保入味；另外白糖可以换成冰糖，我这次是家里冰糖没有了；炖的锅选小而深的锅，这次牛肉买多了用了陶瓷炖锅，一般我用双立人的奶锅就可以了，注意下火，别扑出来～
