凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝的做法与步骤

1. 1.

   将紫甘蓝洗净，切丝，靠近根部尽量切细。放入清水中浸泡10-15分钟

2. 2.

   沥干紫甘蓝，用少许盐拌开，净置30分钟左右，空除多余水份。

3. 3.

   把香菜洗净去根，切成3cm左右小段，与紫甘蓝拌匀。

4. 4.

   将醋、酱油、白糖搅拌，待白糖融化后倒入容器与菜拌匀，再加入香油。冷藏放置15分钟左右更入味，最好每5分钟翻拌一次。装盘上桌，夏日爽口冷菜完成🙊