椰汁千层糕
椰汁千层糕的做法说明
Q弹好吃的椰汁千层糕~~
椰汁千层糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好以上材料，来个全家福
- 第2步.
把200g糖放到锅里，加热溶解成糖水（糖量可根据个人口味调节）
- 第3步.
溶解后糖水放凉待用
- 第4步.
把125g马蹄粉加250g牛奶、125g水搅拌均匀，拌匀后倒入200g椰浆再搅拌均匀（可用手动打蛋器）
- 第5步.
糖水晾凉后慢慢倒入125g马蹄粉中，搅拌均匀
- 第6步.
准备后椰浆汁跟糖水汁就可以开始蒸了，大火煮开水后，在耐热的容器里倒入一层薄薄的糖水做底层（最底下一层要为糖水层）放到蒸锅里蒸
- 第7步.
蒸3-4分钟，看到边上变透明了，用筷子轻轻划一下不动就可以，把面上的水倒掉，倒入椰浆做第二层。重复操作。
- 第8步.
最后一层也是糖水，然后大火蒸15-20分钟，直到整个椰汁糕完全熟透（由于剩下的糖水太少，最后一层超级薄）
- 第9步.
摆盘啦，好吃的椰汁糕啊~~
小贴士
每一层只要薄薄可以覆盖就好，记得蒸好每层后把多余的水倒掉，再倒下一层，这样可以层层分明！！
