豌豆凉粉

豌豆凉粉的做法说明

我是东北滴，一般都是做红薯凉粉的，那天突然看到有豌豆凉粉，心痒难耐，于是购了豌豆淀粉，开始学做豌豆凉粉，这是第三次做了，个人觉得味道还好，和红薯凉粉不同的口感，都是夏天首选的小菜！！我爱美食，我爱厨房，希望通过平台可以结交更多的友友，谈谈好吃的，唠唠家常！

第1步.
用200克的水把100克的粉稀释并搅拌均匀，然后把剩下的800克水放入锅里烧开，水开后把淀粉溶液慢慢倒入，并用锅铲不断的搅拌，我用的是电炒锅，全程都是大火，没有粘锅。直到锅里的淀粉糊由乳白色变成半透明的白色，并且锅底开始冒大泡泡，把糊糊倒入事先准备好的盆里，等待冷却
第2步.
冷却好的豌豆凉粉，很诱人吧，很好脱模的，我没有刷油
第3步.
凉粉，黄瓜，胡萝卜，切成细条，摆好
第4步.
花生和芝麻我放在微波炉里丁了两分钟，晾凉切碎，蒜切碎，碗里加入盐，味精，酱油，香油，耗油，糖，醋，辣椒油
第5步.
碗汁浇到凉粉上
第6步.
很诱人么
第7步.
拌拌开始吃吧嘿嘿