海绵纸杯蛋糕

海绵纸杯蛋糕

海绵纸杯蛋糕的做法说明

小孩子最喜欢的纸杯蛋糕之一

海绵纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋220g
90g
玉米30g
35g
低粉140g

海绵纸杯蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有要用到的材料和工具,避免做蛋糕的环节耽误停顿,打蛋盆里打入鸡蛋加入全部糖开始打发

    海绵纸杯蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打发到蛋液颜色变浅,浓稠,提起蛋头滴落蛋液不易消失即可

    海绵纸杯蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面粉分两次过筛到蛋糊中,轻柔快搅拌均匀,再筛入下次的再拌均匀,烤箱180度预热

    海绵纸杯蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    另一个盆里油和水搅拌均匀,取三分一面糊到油水中搅拌均匀后再倒回面糊中再次拌均匀,用勺子将面糊舀入纸杯中,八九分满即可

    海绵纸杯蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入烤箱中层180度20分钟

    海绵纸杯蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品图

    海绵纸杯蛋糕的做法步骤 第6步

小贴士

整个制作过程要一气呵成,不能停顿,耽误时间容易造成打发好的蛋糊消泡,在鸡蛋打发的器具要无油无水,不要用冷藏的鸡蛋,具体温度请根据自家烤箱调节

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