芝麻红糖饼

芝麻红糖饼的做法说明

黑芝麻香味浓郁，混合红糖微甜，极少的油，把饼边煎得脆脆的，然后一定一定要趁热吃，我一般一次做四个，一口气吃完！

有疑问可联系微信：xuhanlu321

去年过年回家，尝到了老妈从亲戚那边带回来的一瓶古方红糖，传统方法做的，焦糖味道纯正，在老家当零食吃掉了一半，过完年我就捎到杭州来啦！
结果，老妈立马去亲戚家帮我搜刮了10斤，对，没错，10斤，吼吼吼，吃到现在没吃完.......

芝麻红糖饼的食材和调料

面粉（北大荒）	130g
古方红糖（或用太古的）	30-35g
黑芝麻（炒熟）	8g
鸡蛋	50g左右(大的1个，小的2个，小芽用的是很小的鸡蛋)
凉开水	100g
牛奶	70g
盐	1-2g
黑胡椒（可选）	少许
橄榄油	少许

芝麻红糖饼的做法与步骤

第1步.
准备好所有食材
第2步.
将鸡蛋加入面粉中，稍加搅拌成颗粒状
第3步.
加入100g凉开水，一边加一边慢慢搅拌，最后不会出现结块
第4步.
倒入70g牛奶持续搅拌，直至形成很光滑的面糊哈
第5步.
倒入红糖，将面糊搅拌均匀
第6步.
加入盐和黑胡椒（少量一点）
第7步.
加入8g黑芝麻，搅拌均匀
第8步.
最终面糊呈现的状态，较易流动
第9步.
不粘平底锅刷一层橄榄油（少量）
第10步.
将1/4左右面糊倒入，倒入后马上转动平底锅，让面糊自动形成圆形（和煎可丽饼一样哈），中火煎，当糖饼基本凝固，边缘有点焦脆的感觉（如图），即可翻面（不太会破的）
第11步.
直至煎至两边都有点焦脆的感觉，就可以啦
第12步.
最后四张糖饼煎好后，叠在一起切开即可
第13步.
黑芝麻香味浓郁，混合红糖微甜，然后一定一定要趁热吃
第14步.
简单摆盘
第15步.
秀下漂亮的切面
第16步.
看上去就脆脆的边缘