炸酱面
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
市场买的新鲜面条，我买的面是偏细一点的，锅里放清水大火煮开，另备一碗凉透的白开水，煮好的面放在里面泡着备用
- 2.
五花肉，圆葱，黄瓜切丁备用
- 3.
锅里加少许油烧热,放入五花肉炒至出油，加入圆葱丁，炒至圆葱颜色变成半透明，倒入半袋甜面酱，加入二大勺幼砂糖，大约40g，小火慢炒，至酱汁的流动性变得比较缓慢，然后加入黄瓜，继续小火慢炒，当黄瓜断生后，酱就炒好了
- 第4步.
面条从碗里盛出，加二勺炒好的酱，拌匀即可
小贴士
1.喜欢清爽口感的可以加入适量的黄瓜丝和火腿丝
2.喜欢偏韩式口味的，可以在拌面的同时加一点点大酱
3.剩余的酱放入保鲜盒密封，放进冰箱冷藏保存即可
