黄油曲奇
黄油曲奇的做法说明
平时可用来当零食的小饼干。需要用到的工具：打蛋器，硅胶铲，裱花袋，曲奇花嘴，油纸，烤盘。
黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温下软化，进行微打发。
- 第2步.
依次加入白糖和糖粉，充分搅拌，直至糖颗粒基本消失。
- 第3步.
分多次（3次以上）加入鸡蛋，每次将鸡蛋充分搅打入黄油里之后再加入下一次。打至如图状态（全部鸡蛋加入进去）
- 第4步.
倒入面粉，充分翻拌均匀，直至无干面粉颗粒和黄油。
- 第5步.
将混合好的原料装入曲奇袋中。
- 第6步.
依次挤入铺好油纸的烤盘中。（从中心点绕一圈，正反方向随意）
- 第7步.
挤好全部如下图。
- 第8步.
烤箱调至190度，上下火模式，烤制10-15分钟。（家庭烤箱温度都不一样，选择适合自己家烤箱的温度，在10分钟时看着烤箱内的饼干，以免烤糊）
- 第9步.
十五分钟后.....
小贴士
①黄油一定要室温软化，室温软化，室温软化
②鸡蛋要分次加入，分多次加入,面粉和黄油拌匀时使用翻拌压拌手法。
③挤曲奇时，从中心点绕一圈，正反方向随意
④速度要快，以免出油
⑤家庭烤箱温度都不一样，选择适合自己家烤箱的温度，在10分钟时看着烤箱内的饼干，以免烤糊
