手工芋圆
手工芋圆的做法说明
芋圆Q弹的口感，和夏天特别搭配，配上香浓的椰汁还有绵绵的红豆，夏日的午后绝对是极品。外面吃的芋圆都是批发的芋圆粉，色素香精添加剂一应俱全，还是自己做的放心。
食材里的南瓜水分比较多，所以最好沥干，或者多加木薯粉，芋头水分相对少一些，所以和粉的时候可以适当加点水。
手工芋圆的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮上锅蒸，筷子能掐进去即可。
- 第2步.
芋头切片上锅蒸，筷子掐进去即可。
- 第3步.
南瓜捻成泥
- 第4步.
芋头捻成泥
- 第5步.
加入木薯粉搅拌，带一次性薄膜手套揉搓
- 第6步.
分成团
- 第7步.
分别取一小块，搓成条形，切粒状
- 第8步.
撒上木薯粉，速冻
- 第9步.
分袋装好，速冻保存
小贴士
注意拿捏水分和粉的比例
