土豆干锅
土豆干锅的做法说明
土豆片外焦里嫩，配上腊肉、红绿辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。
土豆干锅的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料。
- 第2步.
腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
- 第3步.
土豆切片后过水清楚表面淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
- 第4步.
锅内倒入油，六成热时，下土豆片。炸到表面微黄时捞出备用。
- 第5步.
将洋葱放入锅底部。
- 第6步.
炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，后放入蒜片，辣椒，老干妈炒出香味。
- 第7步.
加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油。
- 第8步.
将土豆片盛入锅中，放少许香葱点缀，在锅底部点一块酒精即可开动。
