戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋清分开

   
2. 第2步.

   蛋黄中加入40g糖+面粉+玉米油+牛奶一起拌匀，每添加一种搅拌一下，直至没有面粉颗粒为止

   
3. 第3步.

   过筛后是这样细腻光滑的

   
4. 第4步.

   蛋清加40g糖打发成这样，倒不出水为止

   
5. 第5步.

   将打发好的蛋清加到打好的蛋黄盆中，上下搅拌均匀，不能搅拌好，倒入蛋糕磨具中，我用的是八寸的，烤箱135度预热10分钟，然后上下火135度烤40分钟

   
6. 第6步.

   脱模后倒出来，就是酱紫啦，可以开吃啦