蓝莓玛芬

蓝莓玛芬的做法与步骤

1. 1.

   使用厨师机或电动打蛋器将黄油和白砂糖混合，打至发泡。（颜色变白）

2. 2.

   加入一枚鸡蛋，然后用机器搅拌均匀。

3. 3.

   另取碗，将低筋面粉 ，泡打粉和一小撮盐混合。

4. 4.

   启动厨师机，将面粉混合物和牛奶，交替着倒入黄油混合物中，搅拌成顺滑的面糊。

5. 5.

   将新鲜蓝莓均匀的粘上少量低筋粉（是为防止烘烤时蓝莓沉到纸杯底部），然后将蓝莓倒入面糊中，小心拌匀。

6. 6.

   将面糊倒入玛芬纸杯（不要装太满），然后将纸杯放入玛芬模内（没有玛芬模的话，纸杯不能固定住面糊形状，面糊可能会淌出来） 除金属模外，也可以使用食品级硅胶玛芬模。

7. 第7步.

   烤箱开上下火预热至160℃，将玛芬放入烤箱中层。烤约20分钟，待蛋糕表面变成金黄色即可。